2008年06月30日

換気

暖房が利いている部屋の中でも、窓の近くで足腰が冷えることがあります。これをコールド・ドラフトといいます。壁や窓などによって冷された空気が下がり、床近くに流れをつくります。
この対策として有効なのが内障子。空気が下がり直接ガラス面に触れないので室内空気の冷却によるコールド・ドラフトが大幅に減るからです。また、障子は多孔性という障子紙の特質によって、ごく自然なかたちで、換気と清浄化を行っています。
さらに吸湿性もあるため、室内の温度変化をおさえています。障子は湿度の高い日本の住宅に適した建具ということができます。


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2008年06月18日

草の形

カルシウムはホウレン草の155倍、鉄分は15倍、ベータカロチンは8倍も含みケイ酸を多く含み利用作用がある。ほとんど雑草のように扱われているスギナですがなかなか奥深いものです。

名前の由来は、草の形が杉(すぎ)に似ているから、杉菜(すぎな)と名がついたという説や、節(ふし)のところで抜いても継ぐことができるから、継ぐ菜(つぐな)から転訛(てんか)して、スギナという名になったという説があります。
また、ツクシは、スギナに付いているということから、付く子から転訛して、ツクシと名がついたという説やスギナと同じく節から抜いても継ぐことができるので、継ぐ子から、ツクシの名になったという説、土を突くように地表に生えることから、突く子から、ツクシの名になったという説があります。漢字の土筆(つくし)は、地表に生えている様子が筆(ふで)に似ているからついたという。


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2008年06月13日

小さい物だ

金魚にとっては水槽が世界の全てです。なるべく良い環境を作ってあげないとかわいそうですよね。「かわいい金魚鉢で飼いたい」という人もいるでしょう。でも金魚鉢ではあまりにも小さいのです。観賞用として一時的にしか使えません。ここはやはりちゃんとした水槽を用意してあげたいところです。設置スペースや金額を考えてなるべく大きな物を用意しましょう。小さい物だと横幅30cm、大きな物だと90cmの物が一般的です。(もちろんそれ以上大きな物もありますが一般的ではありません)中でも最もコストパフォーマンスの高いのが60cm水槽です。この大きさだと水槽+濾過器+蛍光灯+αのセットで5000円程度から売られています。それより小さい45cm水槽のセットより安いくらいです。というわけで設置スペースが用意できる人は60cm水槽がダントツのお勧めです。

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2008年06月10日

ベタベタ

お弁当
・煮物は煮汁に少し片栗粉を加えてとろみを付けておきましょう。 汁がたれるのを防ぎます。
・ごはん→おかず(主菜)の順に詰めましょう。和え物などは隙間を埋めるようにきっちりと。
・生野菜やフルーツは別の容器に入れましょう。 生野菜や時間が経つと水気が出てしまいますので、一緒に入れると他のご飯やおかずがベタベタになります。
・梅干やショウガなど殺菌作用のあるおかずを必ず入れましょう。
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2008年06月09日

蹴られた場所

胎動を感じることができるようになる頃には、おなかの赤ちゃんは聴覚も完成してきます。この時期から赤ちゃんとコミュニケーションをとっておきましょう!
赤ちゃんとキックゲーム

赤ちゃんがママのおなかを蹴ったら、蹴られた場所を「キック」と言いながらおなかをポンポンと叩き返します。しばらく待っていると赤ちゃんがまたキックをしてきます。そしてまたママは「キック」と言いながらおなかを叩きましょう。最初はすぐに叩き返してくれませんが、何度も繰り返しているとちゃんと返事をしてくれますよ♪

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2008年06月05日

砂をよくはかせる

アサリやハマグリの砂をよくはかせる
アサリやハマグリの砂をはかせるには、市販の粗塩わかめを利用します。
海の塩を落とさずに具と一緒に水に入れておくだけ。
これで具もよく砂をはくし、同時にワカメも戻すことができます。


はまぐりは立てて裏表を見分ける
ハマグリは海の香りがする人気の貝の一つですね。
私も大好物です!
でも、はまぐりを殻のまま焼くときに上下逆に焼くと美味しい汁が流れ出てしまいます。
ですからハマグリを焼くときは、身のついているほうを=裏側を下にしておくことが必要です。

裏表はどうやって見分けるのか、といいますとまず、蝶番の方を下にして垂直に立てます。
そして手をはなして倒れたほうが、中身の入っている側=裏をいうわけです。


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2008年05月30日

また、ドライ

また、ドライ
禁酒法を制定しようとしていた頃のアメリカでは、推進派はドライ派でした。しかし、ドライ派の中にも色々な主張があり、絶対禁酒派は「ボーン・ドライ」と呼ばれました。一方、営利目的の酒類の製造・販売・搬送は禁止されるべきだが、自宅で醸造する酒類は良いだろうとする人たちは、「モイスト」派と呼ばれました。反対派は、ウェット派です。それにしても、米国の禁酒法が、製造・販売・搬送を禁止したもので、飲むことを禁じたものでないことは知りませんでした。つまり、禁止法施行前に購入して自宅にある酒を、本人やお客がいくら飲んても違法でないということです。(岡本勝「禁酒法」無理な法律が制定されたとき、脱法行為はどのように行われるのかよく分かる本です。)

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2008年05月28日

都市化、近代化と酒

都市化、近代化と酒
都市化、近代化、あるいは不安定感情を持つ社会への変化度は、タバコ消費の実態、特に消費本数の変化や、甘味嗜好度などによってかなり的確に測定しうるのではないかと考えられる。ただ、同じ嗜好品でも酒は必ずしも情緒不安定と一致しない。それは、アルコール飲料がカロリー源食品であり、嗜好品とはいうものの食品の一つであるからである。その点で、タバコと大きな違いが見られる。酒が、歴史的にみても、ストレスのない社会で、広く愛用されていたのをみても、他の近代社会の進展と共に嗜好される嗜好品とは、少し異なるジャンルに入るものであると思われる。しかし、ストレスの時代には、また、酒も、それなりの嗜好が、ストレス緩和のために用いられることは否定できない。「たべもの嗜好学入門」 河野友美) 最後に釘はさされていますが、酒党には多少うれしい説ですね。

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2008年05月17日

マンハッタン島

マンハッタン島
マンハッタンの語源はインディアンの古語で、「酔っぱらい」という意味なのだそうです。マンハッタン島を含むニューヨークを、オランダ人ピーター・ミュニットが1626年にブルックリン・インディアンの酋長に酒を飲ませ、酔わせて売買契約書にサインさせて買ってしまったのだそうです。しかもその値段は60ギルダー(36ドル)。「オレはマンハッタン(泥酔)だったから、契約はパーだ。」と酋長は主張したものの時すでに遅かったということなのだそうです。シャレにしては凄すぎるように思いませんか。


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2008年05月14日

「喝」

「喝」
しかし、中国ではこの「喝」という字を書いて「飲む」という意味に使う。「喝茶」と書けば「お茶を飲むこと」、「喝水」と言えば「水を飲む」、そして「喝酒」と記せば「酒を飲む」ことなのである。ただ…この「喝」という言葉は、どちらかと言えば、なんとなく溢れる水を口から喉まで滴らせながらゴクゴクと飲み干す下品な語感をぬぐいきれない。したがって、酒を「喝」する場合も、恋に破れた哀しさをひとりで酒で紛らわすしんみりさ…などとは程遠いドンチャン騒ぎで、浴びるような酒の飲みっぷりを、この「喝」という漢字のオーラは持っている。ならば、なぜ現代中国語では「飲む」という行為に「喝」を使って、「飲」という字をお使わないのだろうか。それは「喝」が口語で使われる言葉であるのに対して、「飲む」は文章を書くときに使われる言葉だからである。

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